La tournée
Découvertes
Gourmandes
Rémi Lemieux & Le Cuisinomane
vous invitent à « Goûtez le Québec » !
À travers une tournée gastronomique à travers le Québec Rémi Lemieux (Le Norest) Tommy Dion (Le Cuisinomane) vous invitent à différentes étapes gourmandes à travers le Québec.
La première étape de cette «Tournée » qui vous invite à gouter le Québec s’est tenue les 20 et 21 août au Vignoble Saint-Thomas dans Lanaudière, à 45 minutes de Montréal. Dans un décors enchanteur au coeur du vignoble Rémi et Tom se sont inspiré de l’environnement du lieu afin de créer et proposer aux convives qui ont pu obtenir l’une des places disponible, un menu de plus 15 services aux saveurs des produits de la région de Lanaudière et du Québec, le tout avec des accords vins, bières et cidres du Québec.
AU MENU :
FEUILLE DE FRONTENAC BLANC/RAISIN/VIN
POIS/MOELLE DE BROCOLI/JUS DE RACINE
HUÎTRE/LÉGUMES/TRUFFE DE MER
FOIE DE CANARD/FOIE DE POISSON/UMAMI
BRISÉE/TOMATES/FLEURS
PAIN/BEURRE/RHUBARBE
CHAMPIGNONS/ESTRAGON/ZACHARIE CLOUTIER
AGNEAU/RACINES/MENTHE
DUMPLINGS/MORILLE/DASHI
SLUSH AUX FRUITS/CARIBOU/COMONT
FRUITS/MILLE-FEUILLE/RIZ AU LAIT
FORÊT ROUGE
FEUILLE DE FRONTENAC ROUGE/RAISIN/CHOMEUR
INFUSION/THÉ DES BOIS/SAPIN
PANIER CADEAU /Ô SAINES TERRES & JARDINS ST-LAURENT
Prochaine étape les 24 et 25 septembre 2021
Lieu : Les Jardins St-Laurent
250 rue Notre-Dame, Lavaltrie, Qc, J5T 1K1
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