Name: Tartare de bœuf et poireaux frits
Prep time: 25 min
Ingredients: 250 g de bœuf frais coupés en cubes tartare; 6 blancs d’échalotes vertes; 3 cuillères à soupe de poireaux frits; 3 cuillères à soupe de Relish MARYLEM* ((ou la même quantité de cornichons en dés)); 1/4 tasse de moutarde aux pickles FUMÉE NINJA; 2 c. à thé de Sriracha ((N’hésites pas à en mettre plus si tu aimes ça plus piquant)); 1/4 de citron pour son jus; QS de persil frais ((au goût)); QS de sel ((au goût)); QS de poivre du moulin ((au goût))

Préparation

Couper finement le blanc de 6 tiges d’échalotes (garder le vert pour d’autres recettes).
Réserver.
Hacher du persil au goût.
Dans un moyen cul de poule, rassembler tous les ingrédients.
Remuer le tout ensemble.
Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Servir tout de suite ou mettre au frigo (une vingtaine de minutes), le temps de ramasser votre vaisselle et monter les assiettes.
Servir avec des croûtons.
Pour un repas complet, servir avec des frites et de la salade.

Tartare de bœuf et poireaux frits

Ingrédients

Préparation

Justine Reid

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