Morue Poche - Thé
Cette recette simple est pleine de vitalité grâce au bouillon fait de tisane !
Servings 4 personnes
Ingredients
- 1 kg de morue
- 1/3 tasse de tisane l'intello Nature Sereine (lien en commentaire)
- 4 tasse d'eau
- 1/2 jalapeno
- 1 c. à thé de sel de mer non blanchi
- 1 c. à thé de poivre du moulin
- 2 poches de thés biodégradables
Instructions
- Couper le jalapeno en rondelles. Réserver.
- Couper la morue en morceaux de grosseur similaires. (Environ 4 pouces de longueur par 2 pouces de largeur). Réserver.
- Remplir deux poches de thé biodégradable du mélange à tisane l’intello (si vous n’avez pas de poches de thé biodégradables, vous pouvez utiliser des réutilisables ou encore infuser les herbes et l’eau dans une théière)
- Dans une grande poêle à rebord, verser l’eau et déposer les poches de thé. Porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes puis ajouter le sel, le poivre et le jalapeno. Laisser mijoter un autre 5 minutes.
- Ajouter la morue et couvrir. Laisser frémir 5 minutes. Vérifier la cuisson du poisson et servir lorsqu'il est cuit. Selon l’épaisseur de la morue, le temps de cuisson variera entre 5 à 9 minutes.
Notes
Lorsque vous cuisinez de la morue, penser à prévoir des accompagnements colorés. Imaginé si vous choisissez de servir ce poisson avec du riz et du chou-fleur… !
Comme on mange avec les yeux, j’aime beaucoup opter pour du quinoa et des légumes colorés afin d’ajouter de la vitalité à mon assiette !
Bonne Cuisine
LIEN : Tisane l’intello NATURE SERAINE