Tartare de saumon à la pomegrenade

J’aime la saveur de la pomegrenade que j’incorpore partout, et puisque les tartares sont selon moi une excellente façon de laisser libre cours à notre créativité, voici ma version…

Prep Time 20

Ingredients

2 tasses de saumon frais à tartare haché en petit dés
20 câpre hachées
1 c. à soupe de ciboulette finement ciselées
1/4 tasse de grains de pomegrenade
1 c. à soupe de mélasse de pomegrenade
1/2 citron, le jus (facultatif0
1 c. à soupe d'huile d'olive
QS de sel (au goût)
QS de poivre du moulin (au goût)
1/2 c. à thé de sumac (facultatif)

Instructions

Mélanger tous les ingrédients ensemble et placer dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.