La tournée
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Gourmandes
Gagnants SIAL Innovation 2022
Félicitations aux grands gagnants !
Mercredi 20 avril, la présidente du Jury Canadien SIAL Innovation, Isabelle Marquis, a annoncé les grands gagnants du concours SIAL Innovation 2022
MÉDAILLE D’OR
Grand Prix Or SIAL Innovation 2022 – GROUNDUP ECO-VENTURES pour leur gamme de farines et de mélanges à cuisiner faits d’ingrédients surcyclés.
Pourquoi ce produit ?
Sélectionné comme nouvel exemple d’économie circulaire rendue très accessible par la valorisation d’ingrédients rejetés en produits pratiques, nutritifs et gourmands.
MÉDAILLE D’ARGENT
Grand Prix Argent SIAL Innovation 2022 – ALIMENTS MERJEX INC. pour leur produit TEMPEHINE, gamme de tempeh hachés biologiques, marinés et précuits.
Pourquoi ce produit ?
Sélectionné pour la qualité de composition et l’utilisation d’un nouveau procédé faisant du tempeh un ingrédient prêt à l’emploi très polyvalent et permettant d’ajouter des protéines végétales à une grande variété de repas.
MÉDAILLE DE BRONZE
Grand Prix Bronze SIAL Innovation 2022 – LA PRESSERIE pour leur gamme de vinaigrettes crues et non pasteurisées faites de fruits et légumes pressés à froid.
Pourquoi ce produit ?
Sélectionné pour leur composition simple et naturelle, l’utilisation d’ingrédients frais et le procédé de pressage à froid qui ajoute une sophistication aux produits.
PRIX DEVELOPPEMENT DURABLE
Prix spécial Développement durable SIAL Innovation 2022 – PARAMO SNACKS pour leur produit GOOD CHIPS, croustilles de betterave et yacon biologiques sans huile ni sucre ajouté.
Pourquoi ce produit ?
Sélectionné pour la naturalité et l’authenticité du produit découlant de l’origine des ingrédients, le procédé de transformation et les engagements pertinents du fabricant en matière de développement durable.
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