Le Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise, événement phare célébrant l’excellence des métiers de la terre à la table, fait son grand retour le lundi 26 mai prochain au New City Gas à Montréal. La période de mise en candidature ouvre dès aujourd’hui sur lauriers.ca.
LE JURY 2025 : UNE ÉQUIPE D’EXPERTS
Pour cette 7e édition, Les Lauriers ont l’honneur de confier la présidence de son jury à Normand Laprise, chef copropriétaire du restaurant Toqué !, reconnu comme l’un des pionniers de la gastronomie contemporaine au Québec.
Il est épaulé par une équipe qualifiée et diversifiée :
Une autre nouvelle catégorie s’ajoute cette année, celle de Brasseur.e de l’année, en réponse à l’importance grandissante de ce créneau.
2025 marque un tournant pour Les Lauriers de la gastronomie québécoise, avec le renouvellement du conseil d’administration et de la direction générale. Cette année de transition sera placée sous l’inspiration de Gwenaëlle Reyt, une figure reconnue du milieu, qui insufflera un vent de renouveau au Gala.
Le Gala des Lauriers, au fil des années, a récompensé les meilleurs de l’industrie avec les meilleurs
Vous avez jusqu’au 28 février pour déposer vos candidatures !
Rappelons que Les Lauriers décernent des prix dans 17 catégories, en plus d’un Prix Hommage. Une fois les candidatures déposées et comptabilisées, le jury (50 %) et la Brigade des Lauriers (50 %) procéderont à la sélection des finalistes de l’édition 2025. La Brigade des Lauriers compte aujourd’hui près de 8000 professionnel.le.s de l’industrie issu.e.s de partout à travers la province et représentant tous les secteurs de métiers. Vous pouvez toujours joindre la Brigade des Lauriers si ce n’est déjà fait : votre voix compte et rappelez-vous, c’est l’industrie qui choisit ses finalistes.
💚CatégoriesdeprixLauriers2025💚
LISTEDESCATÉGORIES 🌿 Restaurant de l’année présenté par Lightspeed 🌿 Chef.fe de l’année présenté par LDE Ecologixx 🌿 Pâtissier.ière de l’année présenté pa Callebaut 🌿 Révélation de l’année présenté par l’ITHQ 🌿 Entreprise ou initiative de l’année présenté par le MAPAQ 🌿 Prix du Tourisme Gourmand présenté par Tourisme Montréal 🌿 Laurier Hommage 🌿 Événement gastronomique de l’année 🌿 Laurier du public présenté par Terroir et Saveurs du Québec 🌿 Prix du rayonnement de la culture culinaire 🌿 Artisan.e de l’année présenté par la SRÉ 🌿 Producteur.trice de l’année 🌿 Brasseur.e de l’année ✨Nouvelle catégorie ✨ 🌿 Vigneron.ne ou producteur.trice de boissons de l’année 🌿 Prix du meilleur service présenté par Estrella Damm 🌿 Mixologue ou bartender de l’année présenté par la SAQ 🌿 Sommelier.e de l’année présenté par A3 🌿 Cantine de l’année présenté par Colabor ✨Nouvelle catégorie ✨
LES CANDIDATURES SONT OUVERTES, DÉPOSE TA CANDIDATURE ❗️
(Source et crédit photo : Les Lauriers de la gastronomie québécoise)
La renommée d’une remise de prix de l’envergure des Grands Prix DUX repose en partie sur la crédibilité du jury qui évalue et remet les prix. Chaque année, une brochette d’experts est sélectionnée avec soin pour leurs compétences et leur expertise dans le domaine. Lumière sur les membres du jury des Grands Prix DUX 2025 !
Jury expert en 3D qui couvrent les trois dimensions qui font le succès d’un produit dans le marché alimentaire : Sa Qualité, son Attractivité et son Écoresponsabilité.
Vision du Manger Mieux. Ils partagent tous la vision de Dux Manger Mieux et endossent sa signature : se faire plaisir tout en se faisant du bien. Ils auront à cœur d’identifier, d’analyser et de valoriser la capacité de chaque produit dans ce sens !
Compétence expertise intégrité. Ils ont toutes et tous été soigneusement sélectionnés d’abord pour leurs compétences et expertises en alimentation, mais également pour leur grande objectivité et impartialité. Ils ont démontré un haut niveau d’intégrité et de professionnalisme tout au long du processus pour certains depuis plus de 8 ans au sein des Grands Prix DUX.
Expérience, réalisme et ouverture. Ils ont une expérience concrète et active dans le marché qui leur permet d’analyser un produit en tenant compte des réalités de l’industrie. Grâce à leur connaissance approfondie, ils savent reconnaitre les efforts déployés pour développer un produit qui améliore l’offre du manger mieux.
DUX SCORE 2025
À la suite des délibérations des jurys, une évaluation complète et objective du produit par le jury sera remise à chaque candidat avec une note globale de synthèse et une note sur chacune des dimensions. Ces notes seront accompagnées de commentaires factuel et éclairés sur les points forts et les points à améliorer.
Et enfin, des recommandations seront suggérées aux candidats pour leurs donner des pistes concrètes de solution pour mieux performer dans leur marché.
Déposez votre candidature avant le 1er décembre 2024
Entreprises agroalimentaires, OBNL, institutions et acteurs innovants, déposez votre candidature dans l’une des cinq grandes catégories afin de faire connaitre et rayonner votre réalisation.
Voici le jury expert dans chaque dimension pour cette 13e édition !
Produit Alimentaire – Qualité Les membres sélectionnés sont tous experts en nutrition ou en technologie des aliments, en recherche et développement alimentaire ou experts culinaires.
Panel 1
Présidente du jury : Isabelle Marquis, Dt.P. Nutritionniste, Spécialiste en communication et marketing alimentaire
Ginette Viau, Ms. C, Spécialiste principal Innovation & Développement de produits – Agropur
Dans cette catégorie, les finalistes seront ceux qui auront su démontrer leur contribution à améliorer la qualité gustative et nutritionnelle de leur produit par rapport à la moyenne des produits dans leur segment de marché. Ils auront également mieux répondu à un besoin consommateur.
Produit Alimentaire – Attractivité Les membres sélectionnés sont tous soit des experts en design d’emballage, en communication, en marketing ou en mise en marché.
Panel 1
Président du jury : Marc Beauregard, Président – Bo Branding & Design
Gabrielle Chartrand, Conseillère marketing – Aliments du Québec
Mireille Thibodeau, Vice-présidente des achats et mise en marché des produits frais – Sobeys
Maxime Cossette, Vice-président principal, fibres et initiatives stratégiques – Kruger Inc
Panel 2
Présidente du jury : Anne-Marie Leclair, Conseil stratégique sénior en Transformation durable, Innovation et Commercialisation
Olivier Chevillot, Directeur de création exécutif – PIGEON
Marie-Claude Bernard, Directrice principale marketing – Division alimentaire du Québec – Metro Richelieu inc.
Dan Nielsen, Président et Partenaire Senior – Attitude Marketing
Patrick Quinn, Vice-président – Achats – Les Emballages Carrousel inc.
Dans cette catégorie, les finalistes seront ceux qui auront su démontrer leur façon de se démarquer de leurs concurrents par un emballage plus attractif, une communication plus claire et plus visible, un prix compétitif et abordable et une bonne présence dans leur marché.
Présidente du jury : Karel Ménard, Directeur général – Front commun québécois pour une gestion écologique des déchets
Cléo Poirier Muszynski – Conseillère aux producteurs, écoconception et recyclabilité – Éco Entreprises Québec
Martin Boily, Vice-président – Ventes et marketing – Les Emballages Carrousel inc.
Étienne Brizard, Coordonnateur, Achats responsables – Metro inc.
Sébastien Houle, Directeur Général – ECOCERT CANADA
Siham Kaddour, Conseillère en environnement – RECYC-QUÉBEC
Dans cette catégorie, les finalistes seront ceux qui auront su démontrer leur capacité à réduire l’impact sur l’environnement de leurs différents emballages de façon plus responsable que leurs concurrents directs dans leur segment de marché.
Jury PRODUIT institutionnel en collaboration avec le CIBIM Les membres sélectionnés sont tous experts de la distribution dans le milieu institutionnel
Présidente du jury : Nathalie Désilet, Directrice générale – Carrefour de l’Industrie Bioalimentaire de l’Île de Montréal (CIBÎM)
Mireille Boulay, Contremaître de production en établissement de détention
Mireille Najm, Chargée de projets pour l’accès aux marchés – Regroupement des Tables de concertation bioalimentaire du Québec
Jean-Marc Riverin, Chef des services alimentaires – Hôpital Notre-Dame, CIUSSS Centre-Sud-de-l’Île-de-Montréal, Coordination des services alimentaires, Direction adjointe des services techniques, volet opérations
Oliver De Volpi, Directeur des Service Alimentaire – Université Concordia
Karine Maheu, Directrice Canada- Hébergement en région éloignée, établissements d’éducation supérieure et des soumissions
Mathilde Laroche-Bougie, Gestionnaire – programme Aliments du Québec au menu
Jury Initiative Les membres sélectionnés ont tous développés une expertise en accessibilité, ou en communication, en écoconception d’emballage ou en lutte contre le gaspillage alimentaire.
Présidente du jury: Andréane Tardif, Dt.P. Nutritionniste
Mireille Morin, nutritionniste, Direction régionale de santé publique de Montréal
Mario Lalancette, Directeur général de l’AQDFL, Nutritionniste, Expert en agroalimentaire et en santé publique
Catherine Lefebvre, nutritionniste, coanimatrice du balado « On s’appelle et on déjeune » et productrice de balados pour « La Petite histoire »
Geneviève Chesnay, Vice-présidente ventes, créativité média et marketing B2B – Télé-Québec
Lissa Huneault, Directrice du développement des affaires – Moisson Montréal
Véronique Robitaille, Gestionnaire du volet Nourrir/ Feed Department Manager – La tablée des chefs
Noémie Lampron, Conseillère en environnement, Économie circulaire et réduction à la source
Éric Ménard, Expert et leader en lutte contre le gaspillage alimentaire et en consommation éthico-responsable, Chercheur, conférencier et blogueur, Fondateur et coordonnateur du RÉGAL – Réseau contre le gaspillage alimentaire
Dans cette catégorie Initiative, les finalistes seront ceux qui auront su démontrer leur capacité à contribuer au manger mieux dans un des types d’initiative.
10 ANS DE CHRONIQUE CULINAIRE, ÇA SE FÊTE EN GRAND !
Pour souligner les 10 ans d’antenne sur les ondes du O103.5 de Yoann Duroy, le O103.5 et ses partenaires vous invitent à participer au concours de l’automne qui se tiendra du 20 septembre au 28 novembre 2021.
Début des inscriptions dès maintenant, détails et inscription ? ICI
Chaque semaine un finaliste sera dévoilé et se verra remettre une carte cadeau IGA Famille Mondor de 103,5$.
Pour le grand gagnant :
500$ pour une séance de magasinage avec Yoann Duroy chez Cuisine et Vous
la visite de Yoann Duroy accompagné d’un chef pour cuisiner en famille à votre domicile le repas pour la famille
(pour participer vous devez être résident de la région de Lanaudière)
